Vysvetľujeme, čo je to zber, aké systémy dokáže zaviesť a aký je jeho ekologický dopad. Tiež, aký je poľnohospodársky cyklus.
Aká je úroda?
Úroda je okamihom poľnohospodárskeho cyklu, v ktorom sa vykonáva zber zasiatych poľnohospodárskych produktov (okrem iného ovocia, semien, obilnín, zeleniny), keď sú v maximálnom bode zrelosti. Tento moment znamená koniec poľnohospodárskeho cyklu a spočíva v oddelení cenných častí materskej rastliny na ich následné spracovanie a komercializáciu.
Slovo zber pochádza z lat collecta, tvorený predponou s– („vedľa“) a slovesa legere („vybrať si“) a je to prax, ktorú poznajú ľudskosť od neolitu, kedy sa poľnohospodárstvo a boli zasadené prvé plodiny. Väčšinu ľudskej histórie sa zber vykonával ručne alebo s pomocou ručného náradia, zatiaľ čo dnes je to vo všeobecnosti mechanizovaný proces, často využívajúci stroje nazývané „kombajny“.
V rôznych starovekých kultúrach bola úroda časom radosti a vďačnosti, v ktorom boli uctievaní bohovia, ktorí poskytovali obživu. Napríklad starí Rimania oslavovali ludi obilniny alebo „cereálne hry“, párty na počesť Ceres, ekvivalent gréckej bohyne Demeter. Činnosť žatvy, chápaná ako akt zbierania alebo zberu toho, čo je dobré, zanechávanie toho, čo je zlé alebo neužitočné, sa teda v ľudovej predstavivosti používa aj ako metafora pre prijímanie toho, čo si človek sám odpykal: „budeš žať to, čo zasiali“.
Spôsoby zberu a ideálny čas na zber a siatie sa bežne líšia podľa zberaného produktu. V skutočnosti sa rôzne druhy ovocia alebo zeleniny zbierajú s prihliadnutím na trvanlivosť, ktorú majú po dosiahnutí zrelosti, v závislosti od typu produktu:
- Klimakterické ovocie: Ide o plody, ktoré môžu dozrieť po zbere (a preto sa zbierajú ešte zelené, aby sa zabránilo ich znehodnoteniu počas prepravy), ako napríklad paradajka.
- Neklimakterické ovocie: Tie, ktoré môžu dozrieť iba na rastline, ako napríklad paprika alebo paprika.
Plodiny nie sú vždy rovnaké a môžu byť dobré (veľké) alebo zlé (slabé), v závislosti od počasia, metód výsadby a prítomnosti škodcov a parazitov. Rozvoj poľnohospodárstva sa snažil do značnej miery tieto tri prvky čo najviac kontrolovať, zaručiť správny rast rastlín a zachovanie ich plodov. Na to sa používajú hnojivá. pesticídy a rôzne techniky zásahov človeka do úrody, ako napr umelý výber alebo dokonca genetické inžinierstvo.
Poľnohospodársky cyklus
Je pomenovaný cyklu poľnohospodárstva na súbor etáp, ktoré tvoria poľnohospodársku činnosť a ktoré sa každoročne opakujú v pravidelných obdobiach. Tento cyklus alebo okruh je viac-menej rovnaký pre všetky druhy plodín a zahŕňa tieto základné fázy:
- Príprava z ja zvyčajne. Keď už vieš čo potravín Ak sa má pestovať, poľnohospodári musia pripraviť pôdu tak, aby obsahovala zásoby potrebné pre rast podlahy. To môže zahŕňať použitie hnoja a hnojív alebo orbu pôdy, aby sa vytvorili brázdy, do ktorých sa ukladajú semená a ktoré umožňujú správne zavlažovanie.
- Výsadba.Výsev spočíva v zavedení semien, výhonkov alebo rastlín do pripravenej pôdy. Zvyčajne sa to robí v jar alebo Leto, vždy v závislosti od druhu plodiny. Výsadba sa vykonáva rôznymi technikami, z ktorých mnohé zohľadňujú ochranu pôdy a maximálne využitie zdrojov.
- Monitorovanie. Po zasiatí rastliny klíčia a rastú premenlivou rýchlosťou a vyžadujú si sériu starostlivosti a pozornosti, ako je okrem iného správne množstvo zavlažovania, boj proti škodcom. Ak je všetko v poriadku, rastliny rastú a prinášajú ovocie, ktoré časom dozrieva, kým nie sú pripravené na zber.
- Úroda. Konečným stupňom okruhu je zber zrelých poľnohospodárskych produktov, či už ide o ovocie, obilniny alebo semená, a ich spracovanie alebo manipulácia s nimi za účelom ich uskladnenia a neskoršieho odvozu na miesto určenia, ktorým môže byť priamy obchod s spotrebiteľ, alebo nejaké priemyslu stredná škola, ktorá ich používa ako Surový materiál.
zberové systémy
Systém ručného zberu je lacnejší a ekologickejší, ale menej častý, pretože nie je veľmi efektívny.
Zber sa vykonáva podľa dvoch rôznych systémov: tradičnou alebo ručnou metódou a modernou alebo mechanizovanou metódou. Aplikácia jedného alebo druhého závisí od viacerých faktorov, ako sú dostupné zdroje alebo typ plodiny, ktorá sa má zozbierať.
- Manuálny systém. Metóda ručného zberu je najstaršia známa a v histórii najviac používaná. Prostredníctvom tohto procesu farmár alebo jeho pracovníci zbierajú poľnohospodársky tovar priamo zo zeme alebo rastlín rukami a ukladajú ich do košov alebo fúrok a následne ich prepravujú do iných priestorov, kde prechádzajú sekundárnymi procesmi, ako je sušenie, praženie alebo fermentácia. Je to ekonomická a ekologická metóda, ale pomalá a neúčinná.
- Mechanizovaný systém. Mechanizovaná metóda je metóda, ktorá používa technológií moderné, teda stroje na spracovanie úrody a oddelenie poľnohospodárskeho tovaru od zvyšku závodu. Tieto technológie môžu pozostávať z veľkých zberových strojov, ako je to v prípade obilnín, alebo mechanických nástrojov, ktoré uľahčujú prácu zberačov, umožňujú rýchlejšiu a výnosnejšiu úrodu, hoci často spôsobujú ekologické škody a majú značné počiatočné náklady.
Ekologický vplyv plodín
Poľnohospodárstvo, napriek tomu, že ide o ekonomickú činnosť predkov, nie je oslobodené od povinnosti mať a ekologický dopad, teda spôsobiť škodu na ekosystému. Tieto ekologické škody možno zhrnúť do:
- Odlesňovanie a ničenie ekosystémov na rozšírenie pestovateľskej platformy, najmä v extenzívnom poľnohospodárstve, ktoré si vyžaduje veľkú plochu na pestovanie. Táto oblasť sa získava vyrúbaním a spálením lesov a iné prostredia biologická diverzitanamiesto toho vysádzať rastliny rovnakého typu.
- Ochudobnenie pôd najmä v monokultúrach, teda v prípadoch, keď sa stále dokola vysádza tá istá rastlina, čím sa pôda oberá o živiny. Tomu sa dá vyhnúť striedaním plodín.
- The Kontaminácia pôdy Y vody, prostredníctvom používania pesticídov a agrochemikálií na boj proti plesniam, baktériám a hmyzu, ktoré ničia aj živé bytosti nie sú nebezpečné pre plodiny a majú tiež zvyškový účinok na podzemnú vodu alebo rieky, jazerá a moria v dôsledku odtoku dažďovej vody.
- Poškodenie poľnohospodárskych strojov na pôde, či už v dôsledku ich hmotnosti, alebo v dôsledku palív a mazív, ktoré uvoľňujú.