Vysvetlíme, čo je celulóza, aká je jej funkcia, vlastnosti a využitie. Tiež, aká je história jeho objavenia.
Čo je celulóza?
Celulóza je a chemická zlúčenina organické veľmi časté v rastlinné kráľovstvo a v niektorých bytostiach protistské kráľovstvo. V dôsledku toho predstavuje biomolekula hojnejšie naša planéta.
Ide o biopolymér, teda dlhý reťazec sacharidov, zložený výlučne z molekuly glukóza (β-glukóza) spojená vodíkovými väzbami. Je to popísané s chemický vzorec C6H1005.
Celulóza sa syntetizuje pomocou rastliny a tvorí jednu z jeho základných zlúčenín, ale zvieratá ho nemajú enzýmy potrebné na jeho strávenie (celuláza). The Ľudia Nemôžeme sa ňou živiť, hoci táto zlúčenina má mnoho priemyselných využití.
Prežúvavce a iné vegetariánske zvieratá však majú v žalúdku baktérie Y mikroorganizmy majú ho a pomáhajú im stráviť rastlinný obsah.
Na druhej strane celulózu možno nájsť v samotnej štruktúre zeleninové bunkyalebo v rôznych vláknach a rastlinných produktoch, ako je bavlna (vyrobená z 90 % celulózy).
História celulózy
Francúzsky chemik Anselme Payen (1795-1871) objavil v roku 1838 celulózu zo svojej práce s bavlnou, zemiakmi a papierom, čím sa jej podarilo izolovať a určiť jej chemický vzorec. Odvtedy sa používa pri výrobe vlákien a komerčných látok, ako je celuloid, a multimeter termoplast získaný prvýkrát v roku 1856 pod názvom parkesina.
Funkcia celulózy
Hlavnou funkciou celulózy v rastlinných tkanivách je podporná funkcia, to znamená, že je súčasťou bunkovej steny zeleninové bunky, v podiele 40 %. Drevo má napríklad 50 % celulózy a bavlna 90 %.
Ako sme už povedali, zvieratá ich nedokážu vytiahnuť energie (obsiahnutý vo forme glukózy), pretože nemôžeme prirodzene vykonávať hydrolýza tejto molekuly (teda jej chemický rozklad).
Avšak mnohé mikroorganizmy a huby sú schopné ho rozložiť a prostredníctvom degradácie celulózy dreva, listov, stoniek (alebo lepenky, papiera a iných produktov z neho odvodených), čím plnia dôležitú ekologickú úlohu.
Vlastnosti celulózy
Celulóza je tvorená spojením menších organických cukrových jednotiek, to znamená sacharidov, v dlhom a kompaktnom reťazci. Je nerozpustný v Voda Y alkohola má vysoko variabilnú molekulovú hmotnosť.
Podobne ako ostatné uhľohydráty biologického pôvodu je celulóza horľavá, reaguje so silnými oxidantmi v a exotermický, čo vysvetľuje ľahkosť, s akou sa lesné požiare šíria.
Použitie celulózy
Celulóza, ktorá je tak ľahko dostupná prírodnými alebo umelými prostriedkami, je súčasťou suroviny najviac spracovávané na svete, najmä pri výrobe papiera, kartónu, umelého dreva, prírodných vlákien, umelého hodvábu či celuloidu.
Používa sa aj ako tepelný a akustický izolant, ako lak a dokonca sa z neho vyrábajú výbušniny (nitrocelulóza).