tryptofán

tryptofán je jednou z esenciálnych aminokyselín. Vstrebáva sa do ľudského tela potravou.

Čo je tryptofán?

Ako tryptofán (Trp) alebo L-tryptofán sa nazýva proteinogénna aminokyselina. Má aromatickú štruktúru a indolový kruhový systém. Tryptofán je esenciálna aminokyselina.

To znamená, že nie je vyrobené v ľudskom tele. Z tohto dôvodu sa musia dodávať prostredníctvom potravín. Tryptofán je dôležitou súčasťou mnohých proteínov. Ľudský organizmus môže syntetizovať rôzne biogénne amíny z aromatickej aminokyseliny dekarboxyláciou. Patria sem predovšetkým serotonín, melatonín a tryptamín.

Tryptofán sa tiež používa na liečbu duševných a fyzických porúch, pretože dôležitý neurotransmiter serotonín je odvodený od aminokyseliny.

Funkcia, účinok a úlohy

Aminokyselina tryptofán plní v ľudskom organizme niekoľko dôležitých funkcií. Ako už bolo uvedené, slúži ako východiskový materiál pre tkanivový hormón serotonín, ktorý sa podieľa na mnohých procesoch v kardiovaskulárnom systéme, ako je krvný tlak.

Serotonín má rozdielny vplyv na krvné cievy, čo je spôsobené lokálnymi receptormi. S rozširovaním krvných ciev vo svaloch sa pľúca a obličky zužujú.

Tryptofán tiež urýchľuje zrážanie krvi a hojenie rán. Aminokyselina má tiež pozitívny vplyv na pohyb čriev. Tryptofán je obzvlášť zaujímavý ako látka zvyšujúca náladu. Tento účinok nastáva premenou aminokyseliny na serotonín. Tryptofán je nesmierne dôležitý na reguláciu emocionálneho stavu ľudí. To má pozitívny vplyv na blaho ľudí. Preto sa serotonín vďaka svojim vlastnostiam zvyšujúcim náladu považuje za hormón šťastia.

Ďalšou dôležitou surovinou je tryptofán pre hormón melatonín, ktorého produkcia je znížená denným svetlom. Ďalej sa tryptofán podieľa na syntéze vitamínu B3 (niacín). Pôsobí ako provitamín a hrá dôležitú úlohu v metabolizme tukov, uhľohydrátov, bielkovín a aminokyselín. To zaisťuje zásobovanie tela energiou.

Tryptofán je tiež dôležitý pre vývoj tkanivových a štrukturálnych proteínov. Pretože L-tryptofán tiež ovplyvňuje chuť do jedla, môže mať pozitívny vplyv na chudnutie u ľudí s nadváhou v rámci diéty. Prípravy s tryptofánom sú tiež dôležité pre konkurenčných športovcov, pretože týmto spôsobom môžu zvýšiť svoj výkon.

L-tryptofán je tiež súčasťou rôznych proteínov a aminokyselina sa tiež nepriamo podieľa na mnohých enzymatických reakciách.

Vzdelávanie, výskyt, vlastnosti a optimálne hodnoty

Tryptofán sa vyrába prirodzene aj priemyselne. Prirodzená biosyntéza prebieha v rastlinách a mikroorganizmoch. Enzým antranilát syntáza katalyzuje premenu chorismátu na antranilát. V ďalšom priebehu procesu sa indol odštiepi, čo vedie k tryptofánu s L-serínom. Biosyntéza L-tryptofánu z L-serínu a indolu sa tiež uskutočňuje v priemyselnej výrobe. Na tento účel výrobcovia používajú mutant divého typu baktérie Escherichia coli.

Tryptofán sa nachádza v mnohých potravinách. Na rozdiel od vitamínov rozpustných vo vode sa pri varení ťažko stráca. Aminokyselina má silnú tepelnú odolnosť a tiež nie je rozpustná vo vode. Tryptofán je však dostupný iba vo viazanej forme, takže do organizmu sa dostane iba zlomok jeho obsahu. Potraviny bohaté na tryptofán zahŕňajú sušený hrášok, kuracie vajcia, sójové bôby, ovsené vločky, vlašské orechy, kešu, kravské mlieko, bravčové mäso, losos, kukuričnú múčku, nešúpanú ryžu a nesladený kakaový prášok.

Ako aminokyselina sa tryptofán nachádza hlavne v rastlinných a živočíšnych potravinách. Vyskytuje sa tak v 100 gramoch sóje v množstve 590 miligramov. Obsahuje tiež nesladený kakaový prášok a kešu oriešky. Odporúčaná dávka tryptofánu je okolo 250 miligramov denne.

Choroby a poruchy

Ak sú v tele poruchy prenosu alebo absorpcie tryptofánu, často to vedie k závažným symptómom, ako je syndróm modrej plienky (tryptofánový malabsorpčný syndróm) alebo Hartnupova choroba.

Pri malabsorpčnom syndróme tryptofánu sú hladiny tryptofánu v krvi príliš nízke. Pretože tryptofán sa neabsorbuje, je to bakteriálna degradácia na indol, ktorý sa metabolizuje v pečeni na indián. Keď dôjde ku kontaktu so vzduchom, indián sa sfarbí na modro, čo následne vedie k zodpovedajúcemu sfarbeniu ich plienok u postihnutých detí. Trpia tiež hyperfosfatúriou, hyperkalciémiou, atakmi horúčky a zakrpateným rastom.

Nedostatok aminokyselín má tiež negatívny vplyv na zdravie. Postihnutí ľudia často trpia depresiou, zmenami nálady a poruchami úzkosti. Dôvodom sú funkčné poruchy rôznych messengerových látok, ktoré už nemôžu vykonávať svoje úlohy kvôli príznakom nedostatku.

Možné príčiny nedostatku tryptofánu sú poruchy absorpčnej kapacity aminokyseliny, ako je poškodenie pečene alebo gastrointestinálny zápal.Nedostatok tryptofánu často vedie k problémom so zaspávaním a ťažkým spánkom cez noc. Existujúce syndrómy dráždivého čreva sa navyše zhoršujú nedostatkom tryptofánu. Tieto sťažnosti sa môžu liečiť cieleným podávaním aminokyseliny.

Pri predávkovaní tryptofánom nie je potrebné sa obávať zdravotných následkov. To znamená, že aminokyselina nemá žiadne toxické účinky, ktoré by mohli mať negatívny vplyv na organizmus.

V medicíne sa tryptofán používa aj špecificky proti určitým chorobám. Napríklad sa považuje za účinný pri liečbe steatohepatitídy. Aminokyselina je tiež dôležitým prírodným antidepresívom.