Jód (jód)

jód, čiastočne aj ako jód je takzvaný stopový prvok. To nemôže produkovať samotné telo, a preto sa musí brať s jedlom.

Spôsob pôsobenia jódu (jódu)

Denné potreby Jód (jód) dospelý má asi 200 mikrogramov. Preto deti do 13 rokov potrebujú menej.

Na druhej strane, tehotné a dojčiace ženy by mali spotrebovať 230 až 260 mikrogramov jódu denne. Na druhej strane u starších pacientov sa potreba jódu trochu znižuje.

Nedostatok jódu je globálny problém. Nemecko sa tiež považuje za oblasť s nedostatkom jódu, pokiaľ ide o pôdu - ale vďaka jodizovanej soli tu môžete jesť vyváženú stravu.

význam

Stopový prvok má mimoriadny význam jód pre štítnu žľazu. Napríklad hyperaktívna štítna žľaza a rakovina štítnej žľazy sa špecificky liečia jódom.

Na druhej strane nedostatok jódu môže viesť k nebezpečnému rozšíreniu štítnej žľazy - to sa nazýva aj tzv. Struma. Dôležitosť jódu pre štítnu žľazu je taká obrovská, pretože jód je súčasťou hormónov štítnej žľazy - okolo 70 až 80 percent prijímaného jódu sa spotrebuje v štítnej žľaze. Hormóny štítnej žľazy sú zase v zásade zodpovedné za rast a delenie buniek.

Obzvlášť tehotné ženy by mali zabezpečiť, aby ich telá boli dostatočne zásobené stopovým prvkom jódom, pretože nedostatok jódu môže spôsobiť deformácie embrya. Z tohto dôvodu by deti mali konzumovať tiež veľa jódu, pretože primeraná zásoba je obzvlášť dôležitá vo fáze rastu. Fyzická a duševná nedostatočnosť môže byť hrozným dôsledkom nedostatku jódu v detstve.

Nedostatok jódu je zvyčajne viditeľný iba v pokročilom štádiu. Typickými príznakmi sú únava, nedostatok jazdy a ťažkosti s koncentráciou. Pokožka môže vyzerať unavená, bledá a cestovitá, pretože sa v podkožnom tkanive hromadí viac tekutín. Nedostatok jódu sa dá zaznamenať aj hlasom: v mnohých prípadoch sa stáva chrapľavý a drsný.

Nedostatok jódu v Nemecku sa však v posledných rokoch výrazne znížil, keďže sa stále častejšie používa jodizovaná soľ. Sotva môže dôjsť k predávkovaniu jódom; iba tí, ktorí trpia hyperaktívnou štítnou žľazou, by nemali užívať príliš veľa jódu. Na druhej strane tablety jódu sú pre telo ťažko škodlivé, aj keď nie sú potrebné. Symptómy v žalúdku a črevách a kožné vyrážky sa môžu objaviť iba v prípade výrazného predávkovania (napríklad, ak sa jeden miligram jódu spotrebuje denne). Bolesť a pálenie, ako aj kovová chuť v ústach tiež nie sú neobvyklé.

Výskyt v potrave

Obzvlášť bohaté na jód sú morské ryby a morské živočíchy, ale jód sa tiež vyskytuje vo väčšom alebo menšom množstve v jodizovanej stolovej soli a minerálnej vode. Ani vo vajciach a mlieku nie je zanedbateľné množstvo jódu.

Druhy rýb s najvyšším obsahom jódu sú treska škvrnitá, treska tmavá a platesa veľká. Ryby, najväčší dodávateľ jódu, by preto mali byť v ponuke aspoň raz týždenne.

Pri vyváženej a zdravej strave je dnes nedostatok jódu ťažko možný.

Nie je potrebné brať jódové doplnky, ale môže sa predpísať tehotným a dojčiacim ženám. Ženy, ktoré nechcú mať deti, môžu tiež používať doplnky jódu.