Vytrvalá rastlina žerucha s plazivými koreňmi dorastá na približne 50 cm a môže sa zbierať aj v zime. Preto sa ukazuje ako ideálny zdroj vitamínov po celý rok. Skutočná žerucha kvitne v mesiacoch máj až júl, pričom bylina sa môže zbierať v máji a júni. Na stonke rastliny sa tvoria malé mäsité listy, ktoré sa zbierajú z kvitnúcich rastlín.
Výskyt a pestovanie skutočnej žeruchy
žerucha patrí do krížovej rodiny, má sviežu a mierne korenistú chuť. Pochádza z juhovýchodnej Európy a západnej Ázie a bol veľmi obľúbený u Grékov a Rimanov. V súčasnosti je potočnica bežná na celom svete. Potočnica preferuje slnečné až čiastočne zatienené miesta a nachádza sa v blízkosti potokov, rybníkov a prameňov. Preto sa to často nazýva žerucha alebo žerucha určený.
Řeřicha rastie v čistej a studenej vode. Ak sa pestuje na záhrade, musí sa venovať pozornosť zásobovaniu vodou. Je tiež dôležité, aby sa vždy používala čistá pramenitá voda, aby sa v patogénnej kultúre zabránilo patogénom. Najlepšie je vyplniť priekopu a naplniť ju pomaly tečúcou vodou. Aby sa žerucha mohla vypustiť a aby sa mohla regulovať hladina vody, je potrebný prítok a odtok.
Tí, ktorí sa vyhýbajú úsiliu, to dokážu Skutočná žerucha kultivujú sa tiež vo vlhkých a vodotesných boxoch, aby sa umožnilo pestovanie na balkóne alebo v malej záhrade. Výsev sa môže uskutočniť v marci. Prívod vody sa musí vždy dodržiavať.
Účinok a aplikácia
So svojimi okrúhlymi mäsitými listami vyzerá potočnica veľmi šťavnatá. To poukazuje na jeho cennú vlastnosť ako šalátovej rastliny. Čajovú lyžičku čerstvej potočnej šťavy si však môžete užiť až trikrát denne. Toto sa vykonáva zriedené vodou. Řeřicha má v kuchyni široké využitie. Řeřicha sa často používa na úpravu polievok a šalátov.
Odporúčame však používať ho v čerstvom stave, keďže potočnica ako korenie nemá po vysušení alebo varení takmer žiadnu chuť. Keďže sú však účinné látky štipľavé, a preto je možné podráždenie slizníc, potočnica sa nemá konzumovať denne, ale odporúča sa prestávku. Čerstvá, aromatická a mierne horúca chuť je výsledkom horkých látok a horčičných olejov. Používa sa tiež na ozdobenie sendvičov, na úpravu steakov, tvarohov, špenátov, zemiakov alebo vajec.
Výhodou je, že Řeřicha je tiež dobrým zdrojom vitamínu C koncom jesene a zimy. Je tiež vhodný na kombinovanie. Napríklad, citrón, jogurt a korenie sa môžu použiť na prípravu chutnej omáčky. Je tiež ideálny na zdobenie. Pri revitalizujúcej jarnej liečbe by nemala chýbať skutočná žerucha. Ako hodnotný dodávateľ vitamínu C zmierňuje príznaky nedostatku. Řeřicha sa tiež používa v kozmetike, napríklad vo vlasových vodách, na pomoc pri vypadávaní vlasov.
Výrobcovia prírodných kozmetických prípravkov používajú rastlinu v šampónoch. Účelom je posilniť a oživiť vlasovú pokožku. Zároveň je regulovaná produkcia mazu. V masti na čistenie tváre osviežujú ingrediencie potočnice pokožku. Prečistí sa a vyčíri. Je veľmi ľahké vyrobiť si kvarkovú masku sami s rastlinou: Za týmto účelom sa čerstvá potočnica rozreže, zmieša s trochou krému a kvarku, nanesie sa na pokožku a nechá sa pôsobiť 10 minút, potom sa opláchne vlažnou vodou. To má účinok na zjemnenie a osvieženie pleti.
Dôležitosť pre zdravie, liečbu a prevenciu
Skutočná potočnica sa skúša a testuje ako liečivá rastlina. V dávnych dobách sa to už považovalo za všeliek av stredoveku sa používalo v kláštornej medicíne. Ak sa potočnica používa na rôzne liečebné účely, mala by sa zbierať krátko pred rozkvetom a potom sa musí okamžite vysušiť. Keďže potočnica má štipľavú vôňu, malo by sa to robiť osobitne a nie spolu s inými rastlinami. To isté platí pre skladovanie. V prvom rade stimuluje metabolizmus.
Vo forme divých šalátov alebo bylinkových kvarkov môže žerucha znížiť jarnú únavu a napraviť nedostatok vitamínu. Okrem toho má rastlina antibakteriálne a expektoračné vlastnosti. Skutočná potočnica má tiež diuretický, chutný a afrodiziakálny účinok.
Používa sa tiež na prechladnutie, kašeľ, bolesť hrdla a ďasien, problémy s obličkami a močovým mechúrom, reumatizmus, zažívacie problémy, svrbenie a ľahké popáleniny. Šťava potočníky rafinuje pleť a odstraňuje kožné nečistoty, ako sú pupienky. Vrásky sú znížené, vekové škvrny a pehy sú vyblednuté.
V prípade vrások sa obklady so šťavou nanášajú denne a potiahnuté fóliou. Šťava sa vyrába stláčaním rastliny. Na to je možné použiť odšťavovač. Ak sa vám chuť nepáči, môžete si napríklad pridať šťavu z mrkvy alebo paradajky. Potočnica bylina sa tiež používa na liečbu bronchitídy. Tento uvoľňuje hlien v dýchacích cestách.
Nemal by sa však používať pri žalúdočných alebo črevných vredoch alebo pri zápalových ochoreniach obličiek. To isté platí pre deti mladšie ako 4 roky. Pretože pri pití divej žeruchy je možné ochorenie, mala by sa vždy zaprášiť dôkladne alebo najlepšie by sa mala použiť len žerucha z kultúr.
