Veľmi horúci kajenské korenie sa používa na celom svete na ochutenie jedál. Každý, kto hryzie na jednom z malých korenených strukov, bude mať v ústach silný pocit pálenia, ktorý niektorým ľuďom pripadá nepríjemný. Účinná zložka kajenského korenia lieči tiež rôzne choroby a používa sa aj preventívne.
Výskyt a pestovanie kajenského korenia
Bobule, ktoré populárne Chilli struky sú nazývané, chutia mierne horké, trochu dymové a majú štipľavú ostrosť. Kajenské korenie je veľmi stará pestovaná rastlina. Krík bol objavený už v roku 7 000 pnl. Pestované v Peru. Raketoplán sa dostal do Španielska s Christopherom Columbusom. Dnes sa kajenské korenie pestuje na celom svete v mnohých regiónoch s tropickým a subtropickým podnebím. Komerčne dostupné kajenské korenie obsahuje okrem kajenského korenia aj ďalšie odrody chilli.
Účinok a aplikácia
Iba zrelé, sušené struky, živicový olej a hustá šťava z kríkov sa používajú ako prírodné liečivá. Chilli bobule obsahujú kapsaicinoidy, karotenoidy, flavonoidy, olej a veľa vitamínu C. Kapsaicinoidy sú látky, ktoré dodávajú struku jeho ostrú chuť. Najdôležitejším predstaviteľom tejto skupiny účinných látok je kapsaicín, z ktorého jedno percento je obsiahnuté v tobolke. Aby mohol užívateľ profitovať z jeho pozitívneho účinku, musí ho užívať každý deň alebo aspoň ako liek trvajúci niekoľko týždňov.
Starobylá liečivá rastlina sa používa interne a externe. Pacient ich konzumuje vo forme sušených chilli strukov s jedlom (alebo v nich spracovaných) alebo ako doplnok výživy vo forme kapsúl. Užívanie jednej kapsuly dvakrát denne s jedlom zmierňuje nepohodlie a má preventívny účinok proti chorobám. Ako kloktanový roztok pomáha kajenské korenie zmierniť bolesti v krku. Pri vonkajšom použití sa kapsaicín nachádza v masti, krémoch, liečivých náplastiach a ako liečivé obklady.
Väčšina používateľov dobre znáša účinnú látku. Ak ste alergický na výrobky z papriky, kapsaicínové prípravky by sa však nemali používať. Dlhodobé používanie môže viesť k symptómom podobným závislosti u pacientov so syndrómom dráždivého čreva alebo podráždeným žalúdkom. Pri správnom dávkovaní nepoškodzuje účinná látka ani tehotné ženy. Pri vonkajšom použití môže u pacientov s veľmi citlivou pokožkou spôsobiť vážne začervenanie kože a ďalšie podráždenie kože.
Pri použití zvonka sa prípravky z kajenského korenia nesmú dostať do očí a nosa, pretože to môže spôsobiť bodnutie očí a podráždenie nosovej sliznice. Okrem toho by sa za žiadnych okolností nemali používať na otvorené rany. Užívatelia výrobkov z kajenského korenia sa v ideálnom prípade vyhýbajú dodatočnému tepelnému spracovaniu, pretože pri dlhodobom užívaní kapsaicínu sa mení pocit teploty. Lieky sa najlepšie užívajú s oneskorením na výrobky z čili.
Dôležitosť pre zdravie, liečbu a prevenciu
Kapsaicín obsiahnutý v kajenovom korení má veľa zdraviu prospešných vlastností. Zvyšuje krvný obeh v koži a tak zabraňuje poruchám obehového systému. Účinná látka tiež zmierňuje svalové napätie v pleciach, krku, pažiach a chrbtici. Ak pacient aplikuje kapsaicínový produkt na postihnutú oblasť, oblasť sa zmení na červenú a stane sa tak teplou, že napätie sa čoskoro uvoľní.
Účinná látka tiež pomáha pri miernej bolesti nervov. Lumbago sa preto často lieči náplastou na zahrievanie kapsaicínu. Spolu s ílom, horčicovým olejom a vodou je kapsaicín súčasťou balení Munari, ktoré sa používajú na liečenie bolesti a napätia v pohybovom aparáte (reumatizmus, osteoartritída, sťažnosti po športových nehodách). Používané interne, kajenský korenie pomáha tráveniu a zmierňuje koliku. Zlepšením prietoku krvi do žalúdočnej sliznice chráni žalúdok a má preventívny účinok na gastritídu.
Zlepšuje zdravie pečene, pretože pomáha predchádzať fibróze, a tým aj cirhóze pečene a rakovine pečene. Ak existuje zjazvenie pečeňového tkaniva, čili inhibujú progresiu fibrózy. Zlepšené hodnoty pečene spôsobujú zníženie hladiny cholesterolu. Malý, horúci struk tiež robí dobrú prácu pri liečbe a prevencii cukrovky: znižuje rannú hladinu cukru v krvi a súčasne znižuje sekréciu inzulínu.
Konzumuje sa pravidelne a znižuje odolnosť buniek voči inzulínu. Klinické štúdie okrem toho preukázali účinok kajenského korenia na riedenie krvi. To môže zabrániť embólii, srdcovým infarktom a kardiovaskulárnym chorobám. Pretože kapsaicín je silný antioxidant, posilňuje imunitný systém. Zabraňuje infekciám a hubovým infekciám a lieči chronický zápal. Klinické štúdie dokonca dokazujú svoju účinnosť pri liečení rakoviny: účinná látka aktivuje samovražedný program patologicky zmenených buniek.
Malý juhoamerický tobolka je tiež vhodný na chudnutie. Ak dieter tiež užíva kapsaicín, dochádza k dočasnému zvýšeniu telesnej teploty, čo výrazne zvyšuje jeho energetickú spotrebu. Okrem toho aktívna zložka chilli zaisťuje odbúravanie nadbytočného telesného tuku a tiež znižuje pocit hladu a túžbu po sladkostiach a tukoch.
Emocionálna pohoda ovplyvňuje aj všestranný červený lusok: Pocit pálenia spôsobený v ústach pri konzumácii luskov vedie k uvoľňovaniu endorfínov, ktoré zlepšujú náladu používateľa. Kapsaicín dokonca podporuje mužskú potenciu. Zvýšený prietok krvi do pohlavných orgánov zabraňuje impotencii a lieči existujúcu slabosť sily.
.jpg)
