Vysvetľujeme, čo je suspenzia v chémii, jej fázy a hlavné charakteristiky. Tiež jeho vlastnosti a experimenty.
Čo je to chemická suspenzia?
In chémia, pozastavením sa rozumie druh heterogénna zmes tvorené malými časticami a pevný roztrúsené v strede kvapalina v ktorých sa nedajú rozpustiť. Názov „zavesenie“ pochádza zo skutočnosti, že častice sú pozastavené. To znamená, že pevná látka sa v kvapaline nerozpúšťa, aj keď ide o mikroskopické pevné častice.
Všetky suspenzie sa teda skladajú z:
- Dispergovaná fáza. Je to tuhá fáza. Pozostáva z jemných pevných častíc, ktoré sú nerozpustné v kvapalnej alebo disperznej fáze.
- Dispergačná fáza. Je to kvapalná fáza (nazývaná aj kontinuálna alebo externá). Pozostáva z vodnej alebo mastnej tekutiny.
Okrem toho zvyčajne obsahujú povrchovo aktívne látky, čo sú dispergačné činidlá, ktorých úlohou je zabrániť aglutinácii alebo sedimentácii pevných látok; a dokonca aj stabilizačné látky, ktoré udržujú suspenziu v rovnováhe. Tieto dva posledné prvky sú nevyhnutné pri priemyselnej výrobe suspenzií.
Závesy sú veľmi užitočné v rôznych odvetviaa sú základným princípom aerosólu. Ovocná šťava je príkladom suspenzie, pretože tuhá dužina je suspendovaná v Vodaale ak bude dostatok času, dekantovať pôsobením gravitácia smerom ku dnu nádoby. Ale ak ním zatrasieme, dočasne obnoví svoje vlastnosti.
Vlastnosti suspenzie
Závesy sú väčšinou málo stabilné. Tuhé častice sa totiž môžu v kontinuálnej fáze homogénne distribuovať bez aglutinácie alebo sedimentácie len počas určitého času.
Obdobie stability závisí v podstate od viskozita spojitá fáza (čím vyššia viskozita, tým dlhší čas), veľkosť dispergovaných častíc a teplota na ktoré sa zlúčenina. Okrem toho sa na maximalizáciu doby stability zvyčajne používajú stabilizačné alebo protihrudkujúce prísady.
Na druhej strane sa pozastavenia môžu zdať neoddeliteľné, ale vzhľadom na dostatok času je to možné. dekantovať obe fázy a nechajte pevné látky usadiť. Okrem toho sa dajú úplne oddeliť metódy špecifické pre filtrácia alebo odstreďovanie.
Ďalšou zaujímavou vlastnosťou suspenzií je, že za určitých okolností môžu pôsobiť ako pevné látky a za iných ako kvapaliny. Môžu teda tiecť ako kvapaliny, no ponúkajú určitú húževnatosť voči nárazom ako tuhé látky.
Emulzia a suspenzia
Emulzia je tiež heterogénna zmes, ale jej dve fázy sú kvapalné.Emulzie a suspenzie sú trochu podobné. Prvé sú tiež o heterogénnych zmesiach fáz, ktoré sa navzájom neprenikajú na 100 %, ale ktoré sú v tomto prípade obe kvapalné, to znamená, že emulzia je heterogénna zmes nemiešateľných kvapalín.
Tieto dve kvapaliny sú od seba dočasne nerozoznateľné, ale ak bude dostatok času, oddelia sa rovnako ako suspenzie. Samozrejme: na rozdiel od emulzií nemajú suspenzie a farba konkrétne určené.
Experimenty so zavesením
Ďalej vysvetlíme pár z nich experimenty domáce na preukázanie vlastností suspenzií:
- Suspenzia kukuričnej múky
- Budete musieť. 1 šálka múky alebo kukuričného škrobu, 1 miska, asi ½ šálky vody, lyžica, koláčový tanier.
- Inštrukcie. Do veľkej misy nasypte múku alebo kukuričný škrob a za stáleho miešania lyžičkou pomaly pridávajte vodu. Ak nemusíte, nepridávajte všetku vodu. Akonáhle získate vodnatú konzistenciu, držte zmes v rukách a sledujte, ako sa rozlieva. Potom jednou rukou udrite do zavesenia a uvidíte, ako odoláva, ako pevná látka.Nalejte nezmiešanú vodu do stojaceho taniera a pokúste sa zopakovať pocity: podržte a udrite. Zaznamenajte rozdiely medzi kvapalinou a suspenziou.
- Suspenzia mastenca
- Budete musieť. 2 polievkové lyžice mastenca, pohár vody, lyžica.
- Inštrukcie. Mastenec nasypte do pohára s vodou postupne za stáleho miešania lyžicou, kým nezískate jednotnú zmes. Všimnite si, ak nejaké sú, zvyšky pevnej látky na dne pohára. Pohár umiestnite na miesto, kde sa ho nikto nedotkne a je v kľude. Vráťte sa o 5 minút. Všimnite si prípadné zvyšky pevných látok na dne pohára. Opakujte postup po 10, 15, 20 a 30 minútach, aby ste sledovali, ako sa suspendované pevné látky usadzujú na dne, čím sa oddeľujú dve fázy.