Potravinová intolerancia

Potravinová intolerancia alebo Potravinová intolerancia nie je zvyčajne postihnutými postihnutými vnímaná ako taká. Ak trpíte hnačkami, nevoľnosťou, bolesťami hlavy alebo inými príznakmi, tieto nie sú priradené k chorobe, ale k životnému štýlu. Ak sa príznaky hromadia a vyskytujú sa v spojení s jedlom, ako príčina by sa nemala vylúčiť potravinová intolerancia.

Čo je to potravinová intolerancia?

Symptómy rôznych potravinových intolerancií sú podobné, ale postihnuté osoby ich často nepripisujú chorobe. Vyzerajú dosť bežne a postihnuté osoby si väčšinou zvykli žiť s nimi.
© j-mel - stock.adobe.com

V a Potravinová intolerancia alebo. Potravinová intolerancia je to intolerančná reakcia na jedlo. Konzumácia určitých potravín, presnejšie ich zložiek, vyvoláva sťažnosti, ktoré sa prejavujú rôznymi reakciami.

Medzi príznaky patrí podráždenie kože, gastrointestinálne ťažkosti, ťažkosti s dýchaním alebo bolesti hlavy. Rozlišuje sa medzi alergickými reakciami prenášanými imunitným systémom, potravinovými alergiami a takzvanými potravinovými neznášanlivosťami.

Potravinová alergia označuje nadmernú citlivosť na určité látky obsiahnuté v potravinách. Naopak intolerancia ako potravinová intolerancia sa delí na enzýmové defekty alebo enzýmové deficity, napríklad na laktózovú alebo fruktózovú intoleranciu alebo na farmakologické reakcie, napríklad na histamínovú intoleranciu.

príčiny

Potravinová intolerancia môže mať rôzne príčiny. Na rozdiel od toho, čo sa všeobecne predpokladá, môžu vzniknúť v priebehu života a nie sú vrodené.

Hotové potraviny môžu byť možnou príčinou potravinovej intolerancie. Hotové jedlá často obsahujú veľké množstvo neprirodzených prísad a prísad, ktoré telo nemôže, alebo len slabo využíva. Okrem toho sa potraviny ako ovocie a zelenina chemicky ošetrujú dlhšie. Interakcia látok požívaných vo veľkom počte potravou zvyšuje riziko vzniku potravinovej intolerancie.

Možné príčiny potravinovej intolerancie sú však nielen zložky potravín. Ak je telo dlhodobo vystavené stresu alebo je vystavené veľkej námahe, bojuje proti infekciám alebo sa šíri psychologický stres, môže dôjsť aj k potravinovej intolerancii.

Ak je potrebné užívať silné lieky po dlhú dobu, telo často reaguje s obrannou reakciou vrátane určitých potravín.

Príčinou rôznych príznakov potravinovej intolerancie sú určité zložky v potrave, ktoré v tele vyvolávajú reakcie intolerancie.

Príznaky, choroby a príznaky

Symptómy rôznych potravinových intolerancií sú podobné, ale postihnuté osoby ich často nepripisujú chorobe. Vyzerajú dosť bežne a postihnuté osoby si väčšinou zvykli žiť s nimi. Ochorenie väčšinou postihuje trávenie. Potom sa objavia príznaky ako hnačka, plynatosť, zápcha, nevoľnosť alebo bolesť žalúdka.

Okrem toho sa často prejavuje na koži, čo môže viesť k vyrážkam alebo ekzémom a neurodermatitíde. Môžu sa vyskytnúť bolesti hlavy, búšenie srdca a chuť na sladkosti. Príznaky neznášanlivosti určitých potravín sa môžu objaviť okamžite po konzumácii alebo o niekoľko hodín neskôr.

Sťažnosti opísané vyššie patria posledne uvedeným. Ihneď po požití potravy má intolerancia tendenciu viesť k nevoľnosti alebo dokonca páleniu jazyka. Môže dôjsť aj k opuchu alebo sčervenaniu tváre. Ak osoba trpí inou chorobou, môže sa to zhoršiť potravinovou neznášanlivosťou.

Ochorenie sa dá relatívne ľahko zistiť prostredníctvom denníka s jedlom, ktorý sa uchováva niekoľko týždňov. Ak sa rovnaké alebo podobné príznaky objavia znovu a znovu po konzumácii určitej skupiny potravín (napr. Mlieko alebo obilné výrobky), je veľmi pravdepodobné, že existuje potravinová intolerancia.

Diagnóza a priebeh

Diagnostika a Potravinová intolerancia nie je ľahké sa pýtať. Po preskúmaní anamnézy pacienta sú vylúčené ďalšie príčiny sťažností, a preto sa určuje, či sú prítomné ďalšie choroby.

Pre diagnózu môže byť užitočné, ak pacient zostaví presný plán spotreby. Toto obsahuje presne to, čo bolo zjedené alebo opité, ako aj kedy sa vyskytnú sťažnosti. Týmto spôsobom môže byť potravinová intolerancia priradená jedlu alebo zložke v krátkom čase. Boli vyvinuté špeciálne testy potravinovej intolerancie, aby bolo možné určiť napríklad reakciu tela na príjem laktózy alebo fruktózy pomocou dychového testu.

To určuje, či telo môže tieto látky normálne spracovať. S cieľom zistiť, či je potravinová intolerancia potravinovou alergiou, sa vykonávajú testy na alergiu.

Príznaky potravinovej intolerancie ustupujú, len čo sa príslušné jedlo už nekonzumuje. Alergické reakcie však môžu viesť k závažnému alergickému šoku.

komplikácie

Komplikáciám a sťažnostiam na potravinovú intoleranciu sa spravidla dá vyhnúť pomerne dobre vylúčením potravín, ktoré ich spôsobujú, z každodenného života. Vo väčšine prípadov sa toto jedlo môže nahradiť iným, takže v každodennom živote dotknutej osoby neexistujú žiadne osobitné komplikácie.

Potravinová intolerancia zvyčajne vedie k silným bolestiam brucha a žalúdka. Tiež nie je neobvyklé, že sa vyskytne hnačka alebo zvracanie, takže sa výrazne zníži kvalita života osoby postihnutej potravinovou neznášanlivosťou. Potravinová intolerancia však môže viesť k vyrážke na koži, ktorá je spojená so svrbením.

Postihnutí ľudia sa často cítia nepohodlne kvôli svojej potravinovej intolerancii a zriedka trpia aj psychologickými poruchami alebo depresiou. Vo väčšine prípadov sa potravinová neznášanlivosť nerieši priamo. Na boj proti tejto neznášanlivosti je možné brať drogy iba v niekoľkých prípadoch.

Dlhodobé liečenie však zvyčajne nie je možné. Avšak, bez kauzálne jedlo môže dobre zmierniť príznaky potravinovej intolerancie. Obvykle sa neznižuje ani dĺžka života pacienta.

Kedy by ste mali ísť k lekárovi?

Ak sa zdravotné nezrovnalosti objavia okamžite po kŕmení, je potrebné poradiť sa s lekárom. Ak dotknutá osoba po požití určitých potravín pociťuje všeobecnú nevoľnosť, pozorovanie sa musí zdieľať s lekárom. Ak máte pot, tesné hrdlo alebo opuch v ústach, naznačuje to nezrovnalosť, ktorú je potrebné vyšetriť.

Ak existuje rýchly srdcový rytmus, dýchavičnosť, nevoľnosť alebo zvracanie, je potrebné objasniť zdravotné poškodenie. Zmeny vzhľadu pokožky, vodnatých očí alebo výtoku z nosa sú poruchou organizmu. Začervenanie, pľuzgiere na tele a svrbenie sú príznakmi intolerancie. Ak existujú poruchy trávenia, hnačka alebo vracanie, je potrebný lekár.

V prípade akútnej reakcie organizmu po požití potravy musí byť upozornená pohotovostná služba. Bez dýchania, poruchy obehu alebo strata vedomia by mali byť ošetrené lekárom pohotovosti. Dotknutej osobe hrozí smrteľné nebezpečenstvo, ktoré musí byť pomocou opatrenia prvej pomoci odvrátené od prítomných. Ak dôjde k podráždeniu, vnútornému nepokoju alebo poruchám vnímania na koži, je potrebné navštíviť lekára. Ak sa príznaky znovu objavia alebo ak sa ich intenzita v priebehu niekoľkých minút rýchlo zvýši, musí sa okamžite vyhľadať lekár.

Liečba a terapia

Potravinová intolerancia nemožno vylúčiť pomocou liekov. Lieky sa dajú liečiť len krátkodobo. Symptómy potravinovej intolerancie je možné liečiť liekmi na nevoľnosť, hnačku, bolesti hlavy a podobne. Drogy môžu tiež znížiť závažnosť intolerancie. Liek poskytuje telu chýbajúci enzým, ktorý je potrebný napríklad na spracovanie mliečnych výrobkov, laktózy.

Terapia v podstate spočíva v tom, že sa vyhneme potravinám a prísadám, ktoré vyvolávajú príznaky. Za týmto účelom dostáva pacient presný diétny plán. Napriek tomu, že niektoré potraviny sa nepoužívajú, zabezpečuje to, že z dôvodu potravinovej intolerancie sa do tela dostáva dostatok vitamínov a minerálov.

V niektorých prípadoch nie sú potravinové neznášanlivosti trvalé. Príznaky sa vyskytujú iba vtedy, ak je príčina prítomná. Neznášanlivosť spôsobená stresom alebo liekmi môže opäť ustupovať s vyváženou dennou rutinou alebo zastavením liečby.

Výhľad a predpoveď

Prognóza potravinovej intolerancie závisí od presného typu intolerancie. Mierna neznášanlivosť, pri ktorej niektoré zložky potravín nemožno dobre alebo vôbec stráviť, nie je nikdy nebezpečná. Existujú sťažnosti, ktoré však ustupujú najneskôr po niekoľkých dňoch a nepoškodzujú ich. Toto je prípad neznášanlivosti laktózy alebo neznášanlivosti fruktózy.

Neznášanlivosť potravín vo forme alergie má inú prognózu. V najhoršom prípade to môže viesť k anafylaktickému šoku a tým k poškodeniu vnútorných orgánov a dokonca aj ku kardiovaskulárnemu kolapsu. Rýchla liečba je dôležitá a život zachraňujúca. Väčšina alergických reakcií je však miernejšia. Akýkoľvek kontakt s alergénom predstavuje riziko šoku.

Otrava potravinami, ktorá sa tiež počíta ako potravinová intolerancia, má odlišné prognózy. Závisí to od presného jedu a od dávky.

Celkovo možno väčšinu reakcií vyplývajúcich z potravinovej intolerancie opísať ako neškodné a vyblednuté. V malej časti všetkých prípadov existujú prudšie reakcie, ako sú problémy s obehom alebo závažné vyrážky. Vo väčšine prípadov postačuje na zlepšenie zlepšenie čakanie a vylúčenie zodpovednej zložky potravín.

prevencia

Vznik a Potravinová intolerancia nedá sa tomu zabrániť 100 percent, pretože každé telo reaguje inak na životné situácie, lieky alebo prísady v potravinách. Ako preventívne opatrenie by sa do tela nemalo pridávať priveľa chemických prísad, ktoré sa nemôžu použiť alebo ktoré sú pre organizmus škodlivé. Je vhodné zabrániť potravinovej neznášanlivosti na prirodzene držané potraviny.

domáce ošetrovanie

Následná starostlivosť pozostáva z dlhodobej liečby a každodennej podpory. Typické sťažnosti by sa mali obmedziť na minimum. Na rozdiel od obvyklých postupov sa následné kontroly potravinovej intolerancie nevykonávajú pravidelne. Lekár informuje pacienta o spúšťacích látkach v rámci diagnózy.

Dotknutá osoba dostáva aj pokyny pre každodenný život. Je dôležité vyhnúť sa určitým potravinám prostredníctvom stravovania. Hotovým výrobkom a prísadám by sa vo všeobecnosti malo vyhnúť v jedle. Tým sa predovšetkým predíde vzniku alergickej reakcie. Za dôslednú implementáciu nesie zodpovednosť samotný pacient.

Niekedy sa predpisujú lieky, ktoré pomôžu zmierniť reakciu. Ak máte akútne problémy alebo komplikácie, musíte navštíviť lekára. Opakovaný test potravinovej intolerancie by sa mal indikovať iba v prípade nových príznakov. Pacienti s intoleranciou fruktózy alebo laktózy obyčajne potrebujú udržiavať diétu iba obmedzenú dobu.

Môžete to urobiť sami

Ak trpíte neznášanlivosťou potravín, musíte zmeniť svoju stravu. Malo by sa to uskutočniť okamžite a veľmi disciplinovane. Je užitočné využiť výživové rady, aby ste získali komplexné a intenzívne informácie o alternatívnych stravovacích návykoch. Dotknutá osoba navyše potrebuje vedomosti o vzájomných prepojeniach. V mnohých prípadoch vedie neznášanlivosť jedného produktu k nadmernej citlivosti organizmu iného jedla. Toto sa musí vziať do úvahy včas, aby sa nespôsobili zbytočné sťažnosti.

Ľudia trpiaci potravinovou intoleranciou by mali pri konzumácii potravín venovať osobitnú pozornosť svojmu fyzickému blahu. Pri výbere výživového prípravku sa musia zohľadniť najmenšie zmeny a odchýlky v organizme, aby sa nezhoršilo celkové zdravie. Ak je to možné, malo by sa vyhnúť použitiu a príprave hotových výrobkov alebo hotových jedál. Aj keď prísady musia byť na obale jasne viditeľné v súlade s právnymi predpismi, zvyčajne spĺňajú minimálne množstvá alebo iné požiadavky. Preto nie všetky prísady použité vo výrobkoch na predaj sú primerane označené.

Pri návšteve reštaurácií sa odporúča dobrá konzultácia s kuchárom. Mal by byť schopný podrobne uviesť, ktoré zložky používa pri príprave svojich jedál. Ak to nie je možné, dotknutej osobe sa odporúča, aby nejedla.