Ľudský organizmus vnímajú poprední lekári ako mimoriadne komplexný systém. Aby tento systém správne fungoval, musia sa pri dennej strave užívať špeciálne komponenty. Tieto moduly zahŕňajú vlákno.
Čo je vláknina?
vlákno vykonávať početné dôležité úlohy v ľudskom tele. Všetky zložky potravín, ktoré nie je možné spracovávať v ľudskom tráviacom systéme, sa označujú ako vláknina z potravy.
Vlákno v podstate pomáha viazať vodu. Výsledkom je silný pocit nasýtenia po krátkom čase. Okrem toho je pozitívne ovplyvnené trávenie. V posledných rokoch sa vláknina z potravy podrobnejšie skúmala.
Zdravotnícke a zdravotné úlohy a funkcie
Zaznamenané vlákno primárne spomaľuje trávenie. Výsledkom je, že sacharidy obsiahnuté v potrave sú v tele absorbované pomerne pomaly. Pomalšia absorpcia uhľohydrátov má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Nedochádza k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Zároveň možno zabrániť rýchlemu poklesu hladiny cukru v krvi. Hladina cukru v krvi hrá zásadnú úlohu pri premene uhľohydrátov na tuk.
Obezite sa dá zabrániť iba vtedy, ak je hladina cukru v krvi konštantná. Preto by najmä atléti mali konzumovať dostatočné množstvo vlákniny. Ak sa spotrebuje dostatočné množstvo vlákniny, môže sa pozitívne ovplyvniť budovanie svalov. Po požití vláknina z potravy zvyšuje citlivosť špeciálnych receptorov. Tieto receptory sa nachádzajú vo svalovom tkanive. Až keď sa zvýši citlivosť receptorov, svalové tkanivo môže získať cukry, ktoré potrebuje z krvi.
Získané uhľohydráty sú potrebné na produkciu svalového glykogénu. V modernej medicíne sa vláknina delí na vlákninu rozpustnú vo vode a vlákninu nerozpustnú vo vode. Vlákno rozpustné vo vode má významný vplyv na zdravie črevnej sliznice.
Pravidelný pohyb čriev je zaručený iba v prípade, že dôjde k spotrebe vo vode nerozpustných vlákien. Podľa vyjadrení vedúcich lekárov je odporúčaná denná dávka vlákniny okolo 30 gramov. Odporúčané smerné hodnoty by sa mali vždy dodržiavať. Len tak môžu vlákniny z potravy účinne chrániť pred chorobami.
Choroby, choroby a poruchy
Ako už bolo uvedené, vlákno majú pozitívny vplyv na trávenie. Nadmerná ponuka vlákien však môže viesť k zápche. Z tohto dôvodu by diéta s vysokým obsahom vlákniny mala zabezpečiť primeraný príjem tekutín.
Potraviny s nízkym obsahom vlákniny môžu zreteľne stimulovať chuť do jedla. Napríklad, ak sa uvažuje o diéte, mali by sa konzumovať potraviny bohaté na vlákninu. Vláknina obsiahnutá v potrave však má pozitívny vplyv nielen na výživové správanie človeka. Medzitým je vláknina považovaná za účinnú ochranu pred mnohými chorobami. Ak nie je pravidelný príjem vlákniny, môže sa rýchlo zvýšiť riziko vzniku cukrovky.
Okrem toho môže viesť k vážnym ochoreniam v kardiovaskulárnom systéme. Výživové protokoly viac ako 5 000 subjektov sa hodnotili ako súčasť rozsiahlej štúdie. Štúdia trvala dva roky. Veľký počet účastníkov v súvislosti so štúdiou uprednostňoval nízkotuhovú diétu. V dôsledku diéty s nízkym obsahom vlákniny sa vo väčšine prípadov vyskytli choroby, ako je zubný kaz.
Testované subjekty často vyvinuli aj žlčové kamene. Krvné hodnoty uvedených testovaných subjektov tiež nezodpovedali požadovaným smerným hodnotám. Štúdia zistila obzvlášť často zvýšené hladiny tukov. Hladiny cholesterolu testovaných subjektov boli tiež vysoko nad štandardnými hodnotami. Príliš veľký nedostatok vlákniny môže niekedy viesť k život ohrozujúcim komplikáciám.
Poruchy v oblasti metabolizmu sa znovu a znovu diagnostikujú v dôsledku diéty s nízkym obsahom vlákniny. Vlákno môže byť tiež použité na prevenciu chorôb, ako je rakovina hrubého čreva. Okrem toho vláknina z potravy poskytuje účinnú ochranu pred závažnými chorobami, ako je vysoký krvný tlak.
