transgénne potraviny

Chémia

2022

Vysvetľujeme, čo sú transgénne potraviny a na čo slúžia genetické modifikácie. Okrem toho, jeho výhody a kritiky.

Tieto techniky genetických zmien sa okrem iného aplikujú na kukuricu a sóju.

Čo sú transgénne potraviny?

GM potraviny sú organizmov geneticky modifikované rastliny a iné techniky bioinžinierstva, s cieľom dať mu nové vlastnosti a dosiahnuť odolnejšie, hojnejšie plodiny a/alebo s väčšími produktmi.

Transgénne potraviny sa získavajú v rámci projektov na zlepšenie druhov, len už nie metódy tradičné z prirodzený výber alebo hybridizácia (ktorej produkty sú zvyčajne sterilné), ale vložením génov z podobného druhu do druhu, aby sa zaviedli konkrétne zmeny v reprodukcie druhu.

Prvá vyrobená transgénna rastlina sa zrodila v roku 1983 a o tri roky neskôr podnikania nadnárodná spoločnosť Monsanto ho už uviedla na trh. Išlo o tabakovú rastlinu, do ktorej bol vložený gén, aby bola odolná voči antibiotiku Kanamycín. V roku 1994 začala spoločnosť Calgene uvádzať na trh prvý produkt transgénne: paradajky Flavr Savr.

Tento typ techník genetickej modifikácie sa v súčasnosti používa s kukuricou a sójovými bôbmi, medzi inými zeleninami z spotreba masívne, prostredníctvom predaja transgénnych semien „vyrábaných“ veľkými agrotechnologickými korporáciami. Päť krajín s najvyšším množstvom (takmer 95 %) geneticky modifikovaných organizmov (GMO) vyrába Kanada, Spojené štáty americké, Brazília, Argentína a Čína.

Kritika GM potravín

The potravinársky priemysel transgénne látky na komercializáciu nebezpečných potravín s vyššou alergénnosťou alebo toxicitou. The výskumu z Exwen a Pustzai z roku 1999, v ktorej kŕmili dve skupiny potkanov prírodnými a transgénnymi zemiakmi, pričom v prípade transgénnych zemiakov došlo k väčšiemu zhoršeniu. Avšak nedostatky v experimentálnych postupoch a návrhoch, ktoré títo vedci spôsobili, zdiskreditovali ich výsledky.

Výsledky týkajúce sa prípadnej dlhodobej toxicity geneticky modifikovaných potravín sú rozporuplné a nepresvedčivé. V tomto smere to však nie je jediná obava.

Kontroverzný bod týkajúci sa transgénnych potravín súvisí s postupným nahrádzaním prirodzených kmeňov tými, do ktorých zasahuje človek, ktorých umelo vyvolaná rezistencia by mu poskytla nespravodlivé výhody v konkurencii s voľne žijúcimi kmeňmi. To by v konečnom dôsledku viedlo k ochudobneniu genetického fondu a navyše by to zahŕňalo komplikované otázky duševného vlastníctva, ktoré by prinútili farmárov platiť licenčné poplatky spoločnosti, ktorá im dodáva transgénne semená.

Výhody transgénnych potravín

Geneticky podmienené výhody tohto druhu potravy nesúvisia len s dosahovaním väčších a väčších druhov efektivita nákladov, ktoré by mohli slúžiť na boj proti hladu vo svete čoraz viac populácia človek; ale aj so získavaním rastliny odolnejšie voči škodcom a iným látok na poľnohospodárske využitie.

To by umožnilo intenzívne pestovanie rastlinných druhov a zvýšenie produkcie a distribúcie na miestnych a regionálnych trhoch. The Spojené národy pre potraviny a poľnohospodárstvo odhaduje, že v dôsledku zmena podnebia a produktivitu Poľnohospodárstvo by sa do roku 2050 znížilo o 9 až 12 %. Transgénne potraviny by mohli predstavovať formu boja proti prichádzajúcemu hladomoru.

!-- GDPR -->